图片名称

β-胡萝卜素-1%CWD


基本信息

分子式

C40H56

分子量

536.88

CAS

7235-40-7

保质期

2年

执行标准

GB26687-2011 GB8821-2011

包装规格

10kg/箱/20kg/桶

产品特性

β-胡萝卜素以维生素A醋酸酯为起始原料,以化学合成方法制得的紫红色或暗红色晶体性粉末, 可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇,熔点:176~184°C,闪点103°C,因为纯品容易氧化而不稳定,常用的种类有30%的油悬浮液体,10%、1%含量的水分散型产品,此产品经过特殊双层包埋技术进行包埋,能较好地分散于冷水体系中,同时保持稳定,适用于水饮料及固体粉末中使用.

产品功能

作为营养强化剂和着色剂使用

1、维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙;

2、构成视觉细胞内的感光物质;

3、促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;

4、维护生殖功能;

5、维持和促进免疫功能。数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子;

产品质量标准-BASF标准

项目

指标

1%-CWD粉末

10%-CWD粉末

30%-油

β-胡萝卜素含量,%

≥1.0

≥10.0

≥30.0

外观

红-棕-橙色粉末

棕红色细小粉末

砖红色分散液

气味

固有的气味

固有的气味

----

过氧化值(meq/kg)

-----

----

≥10..0

干燥失重

≤ 6.0

≤ 6.0

---

铅(mg/kg)

≤ 2.0

≤ 2.0

≤ 2.0

砷(mg/kg)

≤ 1.0

≤ 1.0

≤ 1.0

汞(mg/kg)

≤ 0.1

≤ 0.1

≤ 0.1

镉(mg/kg)

≤ 1.0

≤ 1.0

≤ 1.0

重金属(mg/kg)

≤ 10

≤ 10

≤ 10

菌落总数(CFU/g)

≤ 1000

≤ 1000

----

霉菌及酵母菌(CFU/g)

≤ 100

≤ 100

-----

产品使用范围-作为VA原营养强化剂使用时依据GB14880-2012

食品分类号

食品类别名称

使用量

01.01.03

调制乳

600 μg/kg ~ 1000 μg/kg

 

01.03.02

调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)

3000 μg/kg ~ 9000 μg/kg

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

1200 μg/kg ~7000 μg/kg