
白芸豆提取物(ɑ-淀粉酶抑制剂)
产品描述-Production Description
产品经过白芸豆种子经粉碎、水提取、分离、干燥等工序得到的提取物。
产地&品牌- Origin Brand
云南
产品特性-Product Features
产品外观呈淡黄色到深黄色,具有白芸豆特有的香气及滋味,不溶于水,不溶于乙醇,PH偏酸性,PH值为4-5之间。
产品功能-Production Function
白芸豆 α-AI 中特异糖蛋白结构能与 a-淀粉酶分子上的糖苷剪切位点结合并引起 α-淀粉酶分子构象改变,使其失去与淀粉糖苷结合的能力从而导致催化活性丧失的化合物为 α-淀粉酶抑制剂。属于糖(苷)水解酶抑制剂中的一种,是一种具有 N 端糖基化的糖蛋白,它能有效地抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性,阻碍食物中碳水化合物的水解和消化,是一种纯天然生物活性物质,存在于芸豆种子的胚乳中,国外也称之为“starch blocker”。因此该产品是一款在体重管理方面的优良原料。
质量标准-Quality Standard
质量指标 |
质量标准 |
组织形态 |
具有该产品应有的形态 |
色泽 |
呈黄色到深黄色 |
滋味、气味 |
具有白芸豆特有的香气及滋味,无异味 |
杂质 |
无肉眼可见杂物 |
蛋白质, g/100g |
≥75 |
抑制活性,U/g |
≥1000 |
水分,g/100g |
≤10 |
铅(以 Pb计),mg/kg |
≤0.8 |
六六六(HCB),mg/kg |
≤10 |
DDT,mg/kg |
≤ 0.05 |
赭曲霉毒素,ug/kg |
不得检出 |
菌落总数,CFU/g |
< 1000 |
大肠菌群,CFU/g |
不得检出 |
霉菌&酵母(cfu/g) |
< 25 |
金色葡萄球菌(/g) |
不得检出 |
沙门氏菌(/750g) |
不得检出 |
阪崎肠杆菌(/g) |
不得检出 |
建议用量-Recommended Intake
1克/餐
包装-Packing
10kg/袋,按客户需求
储存条件-Storage
储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃,相对湿度低于65%。
产品保质期-Shelf Life
24个月
产品推广ppt资料,请电询客服索取021-59501208