小麦低聚肽

产品描述-Production Descriptio

小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成；

产地&品牌- Origin Brand

国产

产品特性-Product Features

小麦低聚肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。小麦低聚肽中谷氨酸的含量非常丰富,同时小麦低聚肽中谷氨酰胺的含量也很丰富，其含量达到23.5%。这也是小麦低聚肽在氨基酸构成上非常重要的特点。

产品功能-Production Function

(1）有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

（2）具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。

（3）小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用.

（4）抗氧化活性。

（5）调节免疫。

 (6) 保护胃肠黏膜作用.

质量标准-Quality Standard

质量指标

质量标准

感官指标

 

形态

呈粉末状,无结块现象

色泽

白色或淡黄色

滋味与气味

具有产品特有的滋味和气味,无其他异叶

杂技

无正常视力可见外来杂质

理化指标

 

总蛋白质(以干基计)/(g/100g)

≥90

   低聚肽(以干基计)/ (g/100g)

≥75

总谷氨酸/(g/100g)

≤25

相对分子量小于1000的蛋白质水解物所占比例/(g/100g)

≤85

水分/(g/100g)

≤7.0

灰分/(g/100g)

≤7.0

总砷(以As计)/(mg/kg)

≤0.5

铅(以Pb 计)/(mg/kg)

≤0.5

微生物指标

 

菌落总数/(CFU/g)

≤1000

霉菌&酵母菌/(CFU/g)

≤50

大肠菌群/(MPN/g)

≤0.92

金黄色葡萄球菌

n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g

沙门氏菌

n=5,c=0,m=0/25g
 

建议用量-Recommended Intake

国家卫生部2012年第16号公告 ≤6克/天

包装-Packing

20g/袋

储存条件-Storage

储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃，相对湿度低于65%。

产品保质期-Shelf Life

18个月