图片名称

花生肽

产品描述-Production Descriptio

花生肽是以花生仁或花生蛋白乳为原料，经过蛋白酶解、分离、杀菌、喷雾干燥而成的粉末营养型食品原料。

产地&品牌- Origin Brand

国产 

产品特性-Product Features

花生蛋白活性肽是有3-6个氨基酸组成的，分子量在130-5000 Dalton，主要在500--2000 Dalton间呈正态分布的低聚肽。其呈粉末状，无结块现象，无杂质，

无异味，且有花生原有的淡淡的清香气味。具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的条件下完全溶解。

产品功能-Production Function

花生肽花生蛋白活性肽能与其他食品配料完全融合，并保持各有的物化营养特性。花生蛋白活性肽氨基酸组成均衡，全面，含人体必需的8种氨基酸，特别是

谷氨酸和天门冬氨酸的含量较高，对促进人体脑细胞发育和增加记忆力都有良好的作用。花生氨基酸与人体氨基酸的组成非常相近，极易被人体吸收利用，而

且不含胆固醇。具有易于消化吸收、恢复体力、增强免疫力、降低血压、促进脂肪代谢等功效

质量标准-Quality Standard

质量指标

质量标准

感官指标

 

                   颗粒度

粉末

滋味、气味

具有产品特有的滋味与气味，无其他异味

杂质

无肉眼可见杂物

颜色

白色、淡黄色、黄色

澄清度

澄清透明，无明显浑浊

  溶解性

完全溶解

理化指标

 

粗蛋白质（干基，N*6.25，%）

≥90

肽含量（以干基计，%）

≥80

≥80%肽段的相对分子量

≤2000Da

灰分（干基%）

≤5.5

水分（%）

≤7.0

粗脂肪含量（干基，%）

≤1.0

黄曲霉毒素(干甚,%)

阴性

微生物指标

≤15ug/kg

 菌落总数，CFU/g

< 1000

大肠菌群，MPN/g

< 0.92

霉菌&酵母(cfu/g)

< 50

金色葡萄球菌(/g)

n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g

沙门氏菌(/750g)

n=5,c=0,m=0/25g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

建议用量-Recommended Intake

按需添加

包装-Packing

10kg/袋，按客户需求

储存条件-Storage

储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃，相对湿度低于65%。

产品保质期-Shelf Life

24个月