茶叶茶氨酸

基本信息

分子式

C7H14N2O3

分子量

174.20

CAS

3081-61-6

保质期

12个月

执行标准

QB/T4263-2011卫生部公告2010年第15号公告

包装规格

20kg/箱

产品特性

本产品以生物质为原料,经生物发酵、酶法转化或提取精制而成，产品呈白色或微黄色，卫生部公告要求以茶叶为原料，经提取、过滤、浓缩等工艺制成的，纯品为白色针状结晶物，熔点为217~218℃,易溶于水,水溶液呈弱酸性,不溶于无水乙醇和乙醚,具有焦糖香和类似味精的鲜爽味,稳定性好,在100℃,PH为3.0才涨5min条件下茶氨酸含量不变化,用25%硫酸或用1:1盐酸及酶水解后生成L-谷氨酸和乙胺,具有很强的茚三酮反应,用茚三酮显色成紫色,能被醋酸汞和碳酸沉淀.

产品功效

茶氨酸具有以下生理功效

1、有助于缓解压力和身体疲劳；茶氨酸能明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。

2、具有镇静作用、抗焦虑

3、改善睡眠质量，茶氨酸具有镇静作用，消除疲劳，起到舒心、放松，能让人更好的进入睡眠状态

4、调节脑内神经传达物质的变化

茶氨酸影响脑中多巴胺等神经传达物质的代谢和释放，由这些神经传达物质控制的脑部的疾病也有可能因此得到调节或预防。

5、 提高学习能力，改善记忆力

在动物实验中，还发现服用了茶氨酸的老鼠的学习能力和记忆力比对照群的好。在明亮处，快速掌握学习能力，在暗处的高强度记忆力。

6、改善女性经期综合症

7、降低血压的作用，茶氨酸可能是通过调节脑中神经传达物质的浓度来起到降低血压的作用。

8、保护神经细胞，茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用。

产品质量标准-轻工标准

项目

指标

色泽

白色或微黄公结晶状粉末

鉴别试验

试样的红外光吸收图谱与图谱一致

含量（以干基计）,%

98.5~101.5, ≥20*

比旋光度【α】20D

+7.7~+8.5

干燥失重，%

≤ 1.50     ≤8.0*

灼烧残渣/%

≤ 0.1

PH值

4.5~6.0

氯化物(以CL计)/%

≤ 0.02

硫酸盐(以SO2-4计)/%

≤ 0.02

其他氨基酸/%

≤ 0.5

溶液的透光率/%

≥98.0

重金属(以Pb计)，(mg/kg)

≤10.0

总砷（以As计）(mg/kg)

≤1.0

菌落总数/(cfu/g)

≤3000

大肠菌群/(cfu/g)

≤10.0

致病菌(沙门氏菌,金黄色葡萄球菌)

不得检出

*卫生部公告要求

产品使用范围