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产品中心

浏览量:
产品名称

磷酸氢钙

所属分类
没有此类产品
产品描述
产品规格
二水
产品包装
25kg/袋
产品品牌
国产
性状
粉末

基本信息

分子式

CaHPO4·2H2O

分子量

172.09

CAS

7757-93-9

保质期

2

执行标准

GB1886.3-2016

包装规格

25kg/

产品特性

本品是以食品级磷酸氢二钠与氯化钙经过化学反应后,经过过滤、水洗、干燥、粉碎等工艺而成,产品号呈白色结晶性粉末状,无臭无味,密度为2.306g/ml,易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸,微溶于水(100℃,0.025%),不溶于乙醇。

产品用途

主要用作强化剂(补充钙)和膨松剂,也可作为品质改良剂,用于发酵面制品,按生产需要适量使用。食品工业中作疏松剂用于饼干,还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂同时也可用作药片填充剂、吸附剂,食品营养强化上用作人体缺乏钙、磷的补充剂。

产品质量标准

项目

指标

磷酸氢钙含量(CaHPO4·2H2O),w%

98~103.0

干燥失重,w/%(200℃)

24.5~26.5

盐酸不溶物,w/%

≤ 0.05

氟化物(以F计),w/%

≤ 0.0015

重金属(以Pb计)(mg/kg)

≤ 2.0

砷(mg/kg)

≤ 2.0

产品使用范围-以营养强化剂

食品分类号

食品类别名称

使用量

01.01.03

调制乳

250 mg/kg ~ 1000 mg/kg

01.03.02

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg

调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)

3000 mg/kg ~ 6000 mg/kg

01.06

干酪和再制干酪

2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg

03.01

冰淇淋类、雪糕类

2400 mg/kg ~ 3000 mg/kg

04.04.01.07

豆粉、豆浆粉

1600 mg/kg ~ 8000 mg/kg

06.02

大米及制品

1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg

06.03

小麦粉及其其制品

1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg

06.04

杂粮粉其及制品

1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg

06.05.02.03

藕粉

2400 mg/kg ~ 3200 mg/kg

06.06

即食谷物,包括辗轧燕麦(片)

2000 mg/kg ~ 7000 mg/kg

07.01

面包

1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg

07.02.02

西式糕点

2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg

07.03

饼干

2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg

07.05

其他焙烤食品

3000mg/kg ~ 15000 mg/kg

08.03.05

肉灌肠类

850 mg/kg ~ 1700 mg/kg

08.03.07.01

肉松类

2500 mg/kg ~ 5000 mg/kg

08.03.07.02

肉干类

700 mg/kg ~ 2550 mg/kg

10.03.01

脱水蛋制品

190 mg/kg ~ 650 mg/kg

12.03

6000 mg/kg ~ 8000 mg/kg

14.0

饮料类(除14.01、14.02及14.06涉及品种除外)

160 mg/kg ~ 1350 mg/kg

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)

1000 mg/kg ~ 1800 mg/kg

14.06

固体饮料

2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg

16.01

果冻

390 mg/kg ~ 800 mg/kg

*特殊膳食用食品(13.0类)保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加,同时关注国家相关部门新法规公告关于新

增或扩项说明.


 

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