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产品中心

浏览量:
产品名称

富硒酵母

所属分类
没有此类产品
产品描述
产品规格
1000/2000ppm
产品包装
10kg/箱
产品品牌
国产
性状
粉末

基本信息

分子式

Na2SeO3

分子量

172.94(纯亚硒酸钠)

CAS

----

保质期

2

执行标准

企业标准

卫计委2016年9号公告

包装规格

10kg/

产品特性

本品是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化而成的生物硒,通过发酵、糖化、过滤、冷却、接种、发酵、分离、冲洗、喷雾而得,产品呈淡黄色到黄棕色、细度均匀的粉末,产品除了硒元素含量在1000-2500PPM以外,蛋白质含量大于45%,同时含有B1、B2等B族营养素,生理活性和利用率高于无机硒,毒性也远低于无机硒,因此在食品和保健食品中作为优先选择的硒强化来源。

产品功效

富硒酵母在食品工业中作为硒元素强化的主要来源之一,硒在人体生理功效具有如下功能:

①. 硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

②. 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质,如果人体缺少了硒就会“不再年轻”, 会导致未老先衰;

③. 硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。

④. 硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

⑤. 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。

⑥. 硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损害等。

⑦. 硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻,精子活力低下、发生畸形,受胎率降低,子宫炎发病率升高

⑧. 硒是肌肉的功能的重要成分,缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生。

产品质量标准

项目

指标

Se含量,mg/kg

1000-2000

干燥失重(105℃,2h)w/%

≤ 6.0

灰分,%

≤7.0

蛋白质,%

≥40

铅(以Pb计),mg/kg

≤5.0

总砷(以As  计) mg/kg

≤3.0

菌落总数,cfu/g

≤ 3000

大肠菌群,cfu/g

≤ 3.0

产品使用范围-以营养强化剂

食品分类号

食品类别名称

使用量

01.03.02

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)

60 μg/kg ~ 130 μg/kg

05.02.01

胶基糖果

175 μg/kg ~ 350 μg/kg

05.02.02

除胶基糖果以外的其他糖果

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

06.02

大米及制品

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

06.03

小麦粉及其其制品

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

06.04

杂粮粉其及制品

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

07.01

面包

140 μg/kg ~ 280 μg/kg

07.03

饼干

30 μg/kg ~ 110 μg/kg

14.03.01

含乳饮料

50 μg/kg ~ 200 μg/kg

*特殊膳食用食品(13.0类)请参照卫计委2016年9号公告要求添加

 

 


 

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