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产品名称

白芸豆提取物(ɑ-淀粉酶抑制剂)

产品分类
没有此类产品
产品描述
产品描述-Production Description
产品经过白芸豆种子经粉碎、水提取、分离、干燥等工序得到的提取物。
 
产地&品牌- Origin Brand
云南 
 
产品特性-Product Features
产品外观呈淡黄色到深黄色,具有白芸豆特有的香气及滋味,不溶于水,不溶于乙醇,PH偏酸性,PH值为4-5之间。
 
产品功能-Production Function
白芸豆 α-AI 中特异糖蛋白结构能与 a-淀粉酶分子上的糖苷剪切位点结合并引起 α-淀粉酶分子构象改变,使其失去与淀粉糖苷结合的能力从而导致催化活性丧失的化合物为 α-淀粉酶抑制剂。属于糖(苷)水解酶抑制剂中的一种,是一种具有 N 端糖基化的糖蛋白,它能有效地抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性,阻碍食物中碳水化合物的水解和消化,是一种纯天然生物活性物质,存在于芸豆种子的胚乳中,国外也称之为“starch blocker”。因此该产品是一款在体重管理方面的优良原料。
 
质量标准-Quality Standard

质量指标

质量标准

组织形态

具有该产品应有的形态

色泽

呈黄色到深黄色

滋味、气味

具有白芸豆特有的香气及滋味,无异味

杂质

无肉眼可见杂物

蛋白质, g/100g

≥75

  抑制活性,U/g

≥1000

水分,g/100g

≤10

铅(以 Pb计),mg/kg

≤0.8

六六六(HCB),mg/kg

≤10

DDT,mg/kg

≤ 0.05

赭曲霉毒素,ug/kg

不得检出

 菌落总数,CFU/g

< 1000

大肠菌群,CFU/g

不得检出

霉菌&酵母(cfu/g)

< 25

金色葡萄球菌(/g)

不得检出

沙门氏菌(/750g)

不得检出

阪崎肠杆菌(/g)

不得检出

 
建议用量-Recommended Intake
1克/餐
 
包装-Packing
10kg/袋,按客户需求
 
储存条件-Storage
储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃,相对湿度低于65%。
 
产品保质期-Shelf Life
24个月
 
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