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产品名称

花生肽粉

产品分类
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产品描述
产品描述-Production Description
花生肽是以花生仁或花生蛋白乳为原料,经过蛋白酶解、分离、杀菌、喷雾干燥而成的粉末营养型食品原料。
 
产地&品牌- Origin Brand
国产 
 
产品特性-Product Features
花生蛋白活性肽是有3-6个氨基酸组成的,分子量在130-5000 Dalton,主要在500--2000 Dalton间呈正态分布的低聚肽。其呈粉末状,无结块现象,无杂质,无异味,且有花生原有的淡淡的清香气味。具有良好的水溶性,持水性,能在PH2-10的条件下完全溶解。
 
产品功能-Production Function
花生肽花生蛋白活性肽能与其他食品配料完全融合,并保持各有的物化营养特性。花生蛋白活性肽氨基酸组成均衡,全面,含人体必需的8种氨基酸,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量较高,对促进人体脑细胞发育和增加记忆力都有良好的作用。花生氨基酸与人体氨基酸的组成非常相近,极易被人体吸收利用,而且不含胆固醇。具有易于消化吸收、恢复体力、增强免疫力、降低血压、促进脂肪代谢等功效。
 
质量标准-Quality Standard

质量指标

质量标准

感官指标

 

颗粒度

粉末

滋味、气味

具有产品特有的滋味与气味,无其他异味

杂质

无肉眼可见杂物

颜色

白色、淡黄色、黄色

澄清度

澄清透明,无明显浑浊

  溶解性

完全溶解

理化指标

 

粗蛋白质(干基,N*6.25,%)

≥90

肽含量(以干基计,%)

≥80

≥80%肽段的相对分子量

≤2000Da

灰分(干基%)

≤5.5

水分(%)

≤7.0

粗脂肪含量(干基,%)

≤1.0

黄曲霉毒素(干甚,%)

阴性

微生物指标

≤15ug/kg

 菌落总数,CFU/g

< 1000

大肠菌群,MPN/g

< 0.92

霉菌&酵母(cfu/g)

< 50

金色葡萄球菌(/g)

n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g

沙门氏菌(/750g)

n=5,c=0,m=0/25g

 
建议用量-Recommended Intake
按需添加
 
包装-Packing
10kg/袋,按客户需求
 
储存条件-Storage
储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃,相对湿度低于65%。
 
产品保质期-Shelf Life
24个月
 
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