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产品中心

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产品名称

L-左旋肉碱酒石酸盐

所属分类
没有此类产品
产品描述
产品规格
98%
产品包装
25kg/桶
产品品牌
东北制药/科硕/亨泰
性状
粉剂

基本信息

分子式

C18H36N2O12

分子量

472.49

CAS

36687-82-8

保质期

2年

执行标准

GB25550-2010

包装规格

25kg/桶

 

产品特性

左旋肉碱酒石酸盐是L-肉碱和酒石酸为原料合成而来,产品呈白色结晶状粉末,它不易吸潮性,在潮湿条件下保持稳定,具有令人愉快的酸味,易溶于水,但不易溶于有机溶剂,耐光、热。

 

产品功能

左旋肉碱酒石酸盐作为营养强化剂,具有L-肉碱相同的功能,实际应用中因为其不易吸潮特性,质量稳定,因此应用范围较广,但其有效含量只有L-肉碱的68%。

 

产品质量标准

项目

指标

L-肉碱含量(以干基计)(w%)

68.2±1.0

酒石酸(以干基计),w/%

31.8±1.0

干燥减重,w/%

≤ 0.50

灼烧残渣,w/%

≤ 0.5

PH(100g/L水溶液)

3.0~4.50

比旋光度αm(20℃,D)/[( º)·dm2·kg-1]

-11~-9.50

重金属(以Pb计)(mg/kg)

≤ 10

砷(mg/kg)

≤ 1.0

 

产品适用范围——在GB14880中以L-肉碱计

食品分类号

食品类别名称

使用量

 

01.03.02

调制乳粉( 儿童用乳粉除外)

300 mg/kg ~ 400mg/kg

调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)

50mg/kg ~ 150 mg/kg

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)

600mg/kg ~ 3000mg/kg

14.03.01

含乳饮料

600mg/kg ~ 1000mg/kg

14.04.02.01

特殊用途饮料(仅限运动饮料)

100mg/kg ~ 1000mg/kg

14.04.02.02

风味饮料

600mg/kg ~ 3000mg/kg

14.06

固体饮料

600mg/kg ~ 30000mg/kg

*特殊膳食用食品(13.0类)保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。

*在GB14880中规定使用量以L-肉碱计,实际添加时应注意两者关系转化,两者关系为1g 左旋肉碱酒石盐=0.68g L-肉碱

 

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