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产品中心

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产品名称

抗坏血酸棕榈酸酯

所属分类
没有此类产品
产品描述
产品规格
98%
产品包装
25kg/箱
产品品牌
亨泰/ 感恩
性状
粉剂

基本信息

分子式

C22H38O7

分子量

414.56

CAS

5743-28-2

保质期

2年

执行标准

GB1886.230-2016

包装规格

25kg/箱

 

产品特性

本品以维生素C跟棕榈酸进行酯化后而得,产品白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味,几乎不溶于水,易溶于乙醇和甲醇,在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。

 

产品功能

作为营养强化剂和抗氧化剂,具有高效的氧清除及营养强化功能,具有维生素C的全部生理活性,同时克服了维生素C怕热、怕光、怕潮的三大缺点,稳定性高于维生素C,每500g可提供维生素C 212g。本品可作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg。也可用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。护色剂、营养强化剂。刺激胶原蛋白的合成,明显增加皮肤弹性,体内抗氧化剂及体外抗氧化剂。作食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧化鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。

 

产品质量标准

项目

指标

含量(w%)

≥95.0

比旋光度[α]D25

+210~+240

熔程/℃

107~117

 干燥失重,w/%

6.8~7.4

w/%

≤ 2.0

灼烧残渣, w/%

≤ 0.1

砷(mg/kg)

≤ 3.0

铅(Pb)(mg/kg)

≤ 2.0

 

产品适用范围——以营养强化剂

食品分类号

食品类别名称

使用量

01.02.02

风味发酵乳

120 mg/kg ~ 240 mg/kg

 

01.03.02

调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)

300 mg/kg ~ 1000 mg/kg

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

140 mg/kg ~ 800 mg/kg

调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)

1000 mg/kg ~ 1600 mg/kg

04.01.02.01

水果罐头

200 mg/kg ~ 400 mg/kg

04.01.02.02

果泥

50 mg/kg ~ 100 mg/kg

04.04.01.07

豆粉、豆浆粉

400 mg/kg ~ 700 mg/kg

05.02.01

胶基糖果

630 mg/kg ~ 13000 mg/kg

05.02.02

除胶基糖果以外糖果

1000 mg/kg ~ 6000 mg/kg

06.06

即食谷物,包括辗轧燕麦(片)

300 mg/kg ~ 750 mg/kg

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵产品等)

250 mg/kg ~ 500 mg/kg

14.03.01

含乳饮料

120 mg/kg ~ 240 mg/kg

14.04

水基调味饮料类

250 mg/kg ~ 500 mg/kg

14.06

固体饮料

1000 mg/kg ~ 2250 mg/kg

16.01

果冻

120 mg/kg ~ 240 mg/kg

*特殊膳食用食品(13.0类)保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。

如果作为抗氧化剂使用,请参照GB2760-2014标准要求添加

 

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