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产品中心

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产品名称

天然β-胡萝卜素(7.5%,20%,30%)

所属分类
没有此类产品
产品描述
产品规格
7.5%,20%,30%
产品包装
10kg/箱
产品品牌
BASF
性状
粉剂、颗粒、油剂

基本信息

分子式

C40H56

分子量

536.88

CAS

7235-40-7

保质期

2年

执行标准

GB26687-2011 GB31624-2014

包装规格

10kg/箱25kg/箱

产品特性

本品以是胡萝卜、棕榈果油、甘薯、藻类或其他可食用植物为原料,经溶剂萃取、精制而成的天然胡萝卜素,主要成分:β-胡萝卜(β-carotene)、还有含(α- carotene)、δ-胡萝卜(δ-carotene)ζ-胡萝卜素(ζ- carotene)和其他类胡萝卜素,主要为β-胡萝卜素,红褐至红紫或橙色至深橙色粉末,微溶合于乙醇和油脂,不溶于水。溶于油脂后呈黄至黄橙色。常用的种类有30%的油悬浮液体,20%、10%、7.5%含量的水分散型产品,或颗粒状、此产品经过特殊双层包埋技术进行包埋,能较好地分散于冷水体系中,同时保持稳定,适用于水饮料及固体粉末中使用,颗粒状也适合在膳食补充剂产品中使用。

产品功能

天然β-胡萝卜素由于来源于天然植物,安全性高,活性强、容易吸收,他且有以下功能

1、 维持皮肤黏膜的完整性

胡萝卜素转化为维生素A后,刺激黏膜细胞不断分泌黏液,这些黏液覆盖在细胞的表面,防止细菌侵蚀,黏膜细胞一般6-7天就被更新,如果缺乏维生素A,身体就不能够及时修复黏膜组织。

2、 保护视力

胡萝卜素促进内感光色素的生成,加强视力形成;有助于视紫红质的合成,提高暗适应能力,预防夜盲症。

3、 抗癌变

胡萝卜素能降低癌症患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应,维护微粒体膜完整性,防止正常细胞癌变。

4、免疫调节

胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力,有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。

5、延缓衰老

胡萝卜素不但能直接清除自由基,而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,从而延缓衰老。

产品质量标准-BASF标准

项目

指标

1%-CWD粉末

7.5% N粉末

10%-N/DC粉末

20% CWD/DC 粉末

30%-油

β-胡萝卜素含量,%

1.0-1.45%

≥7.5

≥10.0

≥10.0

≥30.0

外观

橙色粉末带有一些二氧化硅颗粒

深红色微胶囊粉末

棕红色细小粉末和粒径均匀的颗粒

深红色自由流动粉末或粒径均匀颗粒

深红色粘性液体

天然生育酚/%

≤ 0.3

-----

----

-----

≤ 0.3

干燥失重

≤ 7.0

≤ 7.0

≤ 7.0

≤ 5.0

---

容积密度

------

0.65-0.75g/cm3

0.65-0.75g/cm3

---

-----

粒径分布

 

 

-----

100%过25目筛95%过30目筛65%过40目筛5%过80目筛3%过120目筛

100%过25目筛95%过30目筛65%过40目筛5%过80目筛3%过120目筛

100%过20目筛95%过40目筛15%过100目筛12%过120目筛

-----

PH值(1%分散液)

------

4.0-6.0

4.0-6.0

-----

-----

铅(mg/kg)

≤0.5

≤2.0

---

≤2.0

≤ 1.0

砷(mg/kg)

≤0.5

≤ 1.0

≤ 3.0

≤ 1.0

≤ 3.0

汞(mg/kg)

≤0.1

≤ 0.1

----

≤ 0.1

≤ 0.1

镉(mg/kg)

≤0.5

≤ 1.0

----

≤ 1.0

≤ 1.0

重金属(mg/kg)

≤10

≤ 10

≤ 10

≤ 10

≤ 10

菌落总数(CFU/g)

≤ 1000

≤ 1000

≤ 1000

≤ 1000

≤ 1000

霉菌及酵母菌(CFU/g)

≤ 100

≤ 100

≤ 100

≤ 100

≤ 100

致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

不得检出

不得检出

不得检出

不得检出

不得检出

产品使用范围-作为VA原营养强化剂使用时依据GB14880-2012

食品分类号

食品类别名称

使用量

01.01.03

调制乳

600 μg/kg ~ 1000 μg/kg

 

01.03.02

调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)

3000 μg/kg ~ 9000 μg/kg

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

1200 μg/kg ~7000 μg/kg

调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)

2000 μg/kg ~ 10000 μg/kg

02.01.01.01

植物油

4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg

02.02.01.02

人造黄油及其类似制品

4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg

03.01

冰淇淋类、雪糕类

600 μg/kg ~ 1200 μg/kg

04.04.01.07

豆粉、豆浆粉

3000 μg/kg ~ 7000 μg/kg

04.04.01.08

豆浆

600 μg/kg ~ 1400 μg/kg

06.02.01

大米

600 μg/kg ~ 1200 μg/kg

06.03.01

小麦粉

600 μg/kg ~ 1200 μg/kg

06.06

即食谷物,包括辗轧燕麦(片)

2000 μg/kg ~ 6000 μg/kg

07.02.02

西式糕点

2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg

07.03

饼干

2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg

14.03.01

含乳饮料

300 μg/kg ~ 1000 μg/kg

14.06

固体饮料

4000 μg/kg ~ 17000 μg/kg

16.01

果冻

600 μg/kg ~ 1000 μg/kg

16.06

彭化食品

600 μg/kg ~ 1500 μg/kg

使用时VA与β-胡萝卜素的转换公式: 1ugβ-胡萝卜素=0.167ug视黄醇当量, 1IU维生素VA=0.33ug视黄醇当量, 所以1ugβ-胡萝卜素=0.556IU VA

*特殊膳食用食品(13.0类)保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加,同时关注国家相关部门新法规公告关于新

增或扩项说明.

产品使用范围-作为营养强化剂时依据GB14880-2012

食品分类号

食品类别名称

使用量

14.06

固体饮料

3 mg /kg ~ 6 mg /kg

产品使用范围-作为着色剂使用依据GB2760-2014(节选食品分类,具体参照表A.1)

食品分类号

食品类别名称

最大使用量(g/kg)

01.01.02

调制乳

1.0

01.02.03

风味发酵乳

1.0

01.03.02

调制乳粉和调制奶油粉

1.0

02.05

其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)

0.065

04.01.02.03

水果罐头

1.0

04.01.02.05

果酱

1.0

05.02

糖果

0.5

05.03

糖果和巧克力制品包衣

20.0

06.03..02.05

油炸面制品

1.0

06.06

即食谷物,包括碾轧燕麦()

0.4

06.07

方便米面制品

1.0

07.0

焙烤食品

1.0

09.05

水产罐头

0.5

12.10.01

固体复合调味料

2.0

14.03

蛋白饮料类

2.0

14.05.01

茶饮料

2.0

14.05.02

咖啡饮料

2.0

14.05.03

植物饮料

1.0

14.07

特殊用途饮料

2.0

14.08

风味饮料

2.0

16.01

果冻

1.0

16.06

膨化食品

0.1

 

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