B C AA（支链氨基酸）

基本信息

分子式

------

分子量

-----

CAS

-------

保质期

2年

执行标准

企业标准/轻工标准(征求意见稿(未发行)

包装规格

25kg/袋

产品特性

本品是以亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸按一定比例组合而成，因为它们的碳链中都有分支，因此称为支链氨基酸，为白色结晶或结晶性粉末；无臭。三支链氨基酸均有疏水特性，在水中难溶，支链氨基酸三种氨基酸的经典比例为2：1：1的关系。一般应用于粉剂或片剂的形式在市售产品中，因此有速溶型和颗粒型产品规格。

产品功效

该产品含有三种人体必需氨基酸，支链氨酸经三步反应，最终参与生酮生糖反应进入三羧酸循环，其作为一类可以直接参与供能物质，是长时间耐力运动参与能量的重要氨基酸，同时有研究证实BCAA能降低脑组织5-羟色胺（5-HT）水平，能明显降低人体疲劳感。经过学者的研究ＢＣＡＡ还具有以下功效：*

1、参与能量代谢；

2、调节蛋白质代谢

3、调节糖代谢

4、调节脂肪代谢

5、对神经、内分泌、免疫有系统调节作用

* 引自《唐山师范学院学报》2014年9月第36卷第5期 陈成香、张红红 《支链氨基酸（ＢＣＡＡ）在运动领域的研究进展》

产品质量标准—轻工标准（征求意见稿仍未公布实施）

感官项目

指标

色泽

白色

气味

无臭

形态

结晶或结晶性粉末

杂质

正常视力无可见外来杂质

理化项目

指标

L-亮氨酸

符合

L-异亮氨酸

符合

L-缬氨酸

符合

卫生指标

指标

重金属(以pb计)/(mg/kg)

≤ 10

 砷/(mg/kg)

≤ 1

汞/(mg/kg)

≤ 0.3

菌落总数/(cfu/g)

≤ 1000

大肠菌群(cfu/g)

≤ 10

霉菌和酵母(cfu/g)

≤ 50

金黄色葡萄球菌(cfu/g)

0/25g

沙门氏菌(cfu/g)

0/25g

产品使用范围

1、在学术文献上有临床和人体研究数据支持按2:1:1比例一次摄入5克的效果比较理想.*

2、出口加工产品使用参考出口国家标准；

* 引自2012年4月 《南京体育学院学报（自然科学版）》第11 卷 第2期 唐芳，张蕴琨 《补充支链氨基酸对运动能力影响

的研究进展》;