Bt(L-肉碱)
基本信息
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分子式 |
C7H15NO3 |
分子量 |
161.20 |
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CAS |
541-15-1 |
保质期 |
2年 |
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执行标准 |
GB1903.13-2016 |
包装规格 |
25kg/桶 |
产品特性
白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。
产品功能
左旋肉碱作为营养强化剂，可以作为载体，以脂酰结构的形式将人们过量摄取的脂肪酸从线粒体膜外转运到线粒体膜内进行氧化代谢反应，提高脂肪酸氧化反应速度;同时将乙酰化CoA从线粒体内转运到线粒体膜外，乙酰COA于脂肪酸和胆固醇的合成，起到调节线粒体内Ac一CoA/CoA的比例的作用，有利于人体的正常能量代谢过程;将体内生成的过量的酰基排人体内，使因酰基蓄积而产生的毒性代谢产物被排出体外;同时还能加速乙酰乙酸的氧化，在酮体的代谢中起到积极的作用。维生素BT参与异亮氨酸和亮氨酸等代谢产物的转运体系中，有益于氨基酸的正常代谢;维生素BT对精子成熟的作用也越来越受到研究人员的重视。维生素BT可促进脂肪酸的氧化，为精子运动提供有效的能量。研究结果表明，维生素BT可参与精子的成熟过程，在正常精液中，精子中的维生素BT含量和精子密度、精子活力及存活率存在着浓度依赖性;维生素BT对脂溶性维生素如维生素E、A和D及钙、磷的吸收有协同作用。维生素BT还具有较好的抗疲劳作用，防止运动后血液中乳酸浓度的升高，以降低高浓度乳酸引起的疲劳效应，还能增强人体的免疫力。
维生素BT通过促进脂肪酸的氧化分解，产生，能量可以改善肌体器官组织的代谢，具有改善心肌缺血、改善心功能、保护肝脏等作用。
产品质量标准
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项目 |
指标 |
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左旋肉碱含量(w%) |
97~103 |
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比旋光度(以干基计) |
-29.0~-32.0 |
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PH |
5.5~9.50 |
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水分(w/%) |
≤ 4.0 |
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灼烧残渣，w/% |
≤ 0.5 |
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氯化物(以Cl计)w/% |
≤ 0.4 |
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重金属(以Pb计)(mg/kg) |
≤ 10 |
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砷(mg/kg) |
≤ 1.0 |
产品适用范围
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.03.02 |
调制乳粉( 儿童用乳粉除外) |
300 mg/kg ~ 400mg/kg |
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调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) |
50mg/kg ~ 150 mg/kg |
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14.02.03 |
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) |
600mg/kg ~ 3000mg/kg |
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14.03.01 |
含乳饮料 |
600mg/kg ~ 1000mg/kg |
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14.04.02.01 |
特殊用途饮料(仅限运动饮料) |
100mg/kg ~ 1000mg/kg |
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14.04.02.02 |
风味饮料 |
600mg/kg ~ 3000mg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
600mg/kg ~ 30000mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
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