L-苏氨酸

基本信息

分子式

C4H9NO3

分子量

119.12

CAS

72-19-5

保质期

2年

执行标准

中国药典2015年二部/FCC标准/AJI92

包装规格

25kg/袋

产品特性

本品是以生物质为原料,经生物发酵、酶法转化或提取精制而得，白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，无臭，味微甜。熔点为255～257℃(分解)，[α]25D=-18.5(浓度=2，水)，比旋光度-28.3(c= 1.1，水)。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。易溶于水(25℃时20、80℃时55)。遇碱易分解。为人体必需氨基酸，生理效果为DL-体的2倍.

产品功效

L-苏氨酸对成人是必需氨基酸。

1、氨基酸类药.由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能，是复合氨基酸输液中的一个成分。同时，苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素——单酰胺菌素的原料, 有缓解人体疲劳，促进生长发育的效果.

它又是许多非必需氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等)的前体。它是谷类的第二限制性氨基酸，人体对食物蛋白质中苏氨酸的利用率又较低，所以苏氨酸是重要的营养剂。如缺乏苏氨酸会引起食欲不振、体重减轻、脂肪肝、睾丸萎缩、脑垂体前叶细胞染色性变化及影响骨骼发育。

2、食品工业中用于食品，用作营养补充剂，添加于食品中、可提高蛋白质的营养价值，使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味，在食品加工中有增香作用。

产品质量标准—AJI92 cp2015年第二部

项目

指标

鉴别试验

试验的红外光吸收图谱按光说集957图一致

L-苏氨酸含量（以干基计），w%

98.5~101.0

干燥失重,w/%

≤ 0.3

重金属(以Pb计),（mg/kg）

≤ 15.0

铁盐（以Fe计）, （mg/kg）

≤ 10.0

硫酸盐含量，w%

≤ 0.01

氯化物（以CL计），w%

≤ 0.03

铵盐（以NH+4计）w%

≤ 0.02

砷盐（以As计），(mg/kg)

≤ 1.5

其他氨基酸

≤ 0.5

PH值

5.0-6.5

灼烧残渣,w/%

≤ 0.10

比旋光度αm(20℃,D)/[( º)·dm2·kg-1]

-26.00~-29.00

透光率%

≥98.0

产品使用范围

1、在中国药典2015年第2部规定为氨基酸类药。*

2、出口加工产品使用参考出口国家标准；

3、在食品工业中作为香料使用，在我国食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）中将L-天门冬氨酸列为可使用的合成香料来源

（N359）未规定使用量;

* 该品作为药品原料时我司没有销售,可按AJI92标准在外贸出口加工产品使用;