VB3(烟酰胺)
基本信息
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分子式 |
C6H6N2O |
分子量 |
122.12 |
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CAS |
98-92-0 |
保质期 |
3年 |
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执行标准 |
中国药典2015年第四部 |
包装规格 |
20kg/箱（龙沙） |
产品特性
烟酰胺（nicotinamide；niacinamide）又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。密度1.40（g/ml，25℃），熔点:128-131℃;
为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。临床上主要用于防治糙皮并口炎、舌炎，病态窦房结综合征，房室传导阻滞等问题。
产品功能
作为营养强化剂，烟酰胺和烟酸在大多数场合下可以通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。体内缺乏烟酰胺时会得糙皮病，因此本品可预防糙皮病。在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。
产品质量标准
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项目 |
指标 |
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3-吡啶甲酰胺（以干基计），w/% |
≥99.0 |
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PH值 |
5.7-7.5 |
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熔点/℃ |
128~131 |
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干燥减量，w/% |
≤ 0.50 |
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灼烧残渣，w/% |
≤ 0.1 |
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重金属（以Pb 计）/（mg/kg） |
≤ 20 |
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砷（As）/(mg/kg) |
≤ 2 |
产品适用范围——GB14880-2012以烟酸计使用范围
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.03.02 |
调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
23mg/kg ~ 47mg/kg |
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调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) |
42mg/kg ~ 100mg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆浆粉 |
60mg/kg ~ 120mg/kg |
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04.04.01.08 |
豆浆 |
10 mg/kg ~ 30 mg/kg |
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06.02 |
大米及其制品 |
40mg/kg ~ 50mg/kg |
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06.03 |
小麦粉及其制品 |
40mg/kg ~ 50mg/kg |
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06.04 |
杂粮粉及其制品 |
40mg/kg ~ 50mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
75mg/kg ~ 218mg/kg |
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07.01 |
面包 |
40mg/kg ~ 50mg/kg |
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07.03 |
饼干 |
30mg/kg ~ 60mg/kg |
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14.0 |
饮料类(除14.01、14.06涉及品种除外) |
3mg/kg ~ 18mg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
110mg/kg ~ 330mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
★使用范围以烟酸计，烟酸与烟酰胺的换算公式为: 1毫克烟酸=1.008毫克烟酰胺
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