VB6(盐酸吡哆醇)
基本信息
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分子式 |
C8H11NO3·HCl |
分子量 |
205.64 |
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CAS |
65-23-6 |
保质期 |
3年 |
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执行标准 |
GB14753-2010 |
包装规格 |
25kg/箱，20kg/箱（DSM） |
产品特性
维生素B6为白色或类白色的结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦；在酸性水溶液中稳定，遇光、遇碱和高温均易破坏。易溶于水，微溶于酒精，在氯仿或乙醚中不溶. 于206℃熔化并部分分解。10%水溶液的pH值2.2-3.0。
产品功能
作为营养强化剂，参与体内蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢。维生素B6对精神焕发和身体健康很重要，而它在许多食品中含量有限，所以补充维生素B6对婴儿及妊娠期和哺乳期的妇女可能是必要的。幼儿缺乏维生素B6时，其精神和情绪紊乱，出现孤独症。维生素B6的缺乏能致贫血、抽筋、头痛、皮肤脱落、呕吐、暗疮， 主要生理功能如下：
（1）转氨基作用；
（2）脱羧作用，参与氨基酸的脱羧基作用，使氨基酸脱去羧基转化为相应的生物胺；
（3）脱氨基作用；
（4）转硫作用；
（5）色氨基转变成烟酸；
（6）维持肝中辅酶A的正常水平，参与亚油酸转变为花生四烯酸和降低血清胆固醇的作用等。
产品质量标准
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项目 |
指标 |
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维生素B6，w/% |
98.0~100.50 |
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PH(100g/L溶液) |
≤ 2.4~3.0 |
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干燥减量，w/% |
≤ 0.50 |
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灼烧残渣，w/% |
≤ 0.1 |
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重金属（以Pb 计）/（mg/kg） |
≤ 10 |
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砷（As）/(mg/kg) |
≤ 2 |
产品适用范围
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.03.02 |
调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) |
8 mg/kg ~ 16mg/kg |
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调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
1mg/kg ~ 7mg/kg |
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调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) |
4mg/kg ~ 22 mg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
10mg/kg ~ 25 mg/kg |
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07.03 |
饼干 |
2 mg/kg ~ 5 mg/kg |
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07.05 |
其他焙烤类食品 |
3mg/kg ~ 15mg/kg |
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14.0 |
饮料类(除14.01、14.06涉及品种除外) |
0.4mg/kg ~ 1.6mg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
7mg/kg ~ 22 mg/kg |
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16.01 |
果冻 |
1 mg/kg ~ 7mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
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