VH(生物素)
基本信息
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分子式 |
C10H16N2O3S |
分子量 |
244.31 |
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CAS |
58-85-5 |
保质期 |
3年 |
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执行标准 |
GB1903.25-2016 |
包装规格 |
5kg/桶 |
产品特性
生物素为无色长针状结晶，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链；极微溶于水（22mg/100ml水，25℃）和乙醇（80mg/100ml，25℃），较易溶于热水和稀碱液，不溶于其它常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解， 在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日，在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。
产品功能
作为营养强化剂， 它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素，同时具有以上功能
1、是构成视沉细胞内感光物质；
2、是维持上皮组织结构的完整和健全
3、增强机体免疫反应和抵抗力
4、维持正常生长发育
产品质量标准
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项目 |
指标 |
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D-生物素含量（以干基计）(w%) |
98~100.5 |
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澄清度 |
通过试验 |
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比旋光度 |
+89~+93 |
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干燥失重，w/% |
≤ 1.00 |
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灼烧残渣，w/% |
≤ 0.10 |
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铅(mg/kg) |
≤2.0 |
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砷(mg/kg) |
≤ 1.0 |
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单个杂质*% |
≤ 1.0 |
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总杂质*% |
≤ 2.0 |
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菌落总数*(cfu/g) |
≤ 1000(年检) |
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霉菌及酵母菌*(cfu/g) |
≤ 100(年检) |
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致泻大肠埃氏菌*(/25g) |
不得检出 |
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沙门氏菌*(/25g) |
不得检出 |
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*是新和成产品技术额外指标要求 |
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产品适用范围
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.03.02 |
调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
38 μg/kg ~76 μg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
*由于该营养素在产品中添加非常微量，实际在生产中按纯品添加会有很多困难，一般实际投料中以其1%含量稀释料进行添加，具体见“定制化产品-生物素稀释料”规格
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