β-胡萝卜素-1%CWD
基本信息
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分子式 |
C40H56 |
分子量 |
536.88 |
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CAS |
7235-40-7 |
保质期 |
2年 |
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执行标准 |
GB26687-2011 GB8821-2011 |
包装规格 |
10kg/箱/20kg/桶 |
产品特性
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β-胡萝卜素以维生素A醋酸酯为起始原料,以化学合成方法制得的紫红色或暗红色晶体性粉末, 可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇,熔点:176~184°C,闪点103°C,因为纯品容易氧化而不稳定，常用的种类有30%的油悬浮液体,10%、1%含量的水分散型产品，此产品经过特殊双层包埋技术进行包埋，能较好地分散于冷水体系中,同时保持稳定,适用于水饮料及固体粉末中使用. |
产品功能
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作为营养强化剂和着色剂使用 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙; 2、构成视觉细胞内的感光物质； 3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长； 4、维护生殖功能； 5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子; |
产品质量标准-BASF标准
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项目 |
指标 |
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1%-CWD粉末 |
10%-CWD粉末 |
30%-油 |
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β-胡萝卜素含量,% |
≥1.0 |
≥10.0 |
≥30.0 |
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外观 |
红-棕-橙色粉末 |
棕红色细小粉末 |
砖红色分散液 |
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气味 |
固有的气味 |
固有的气味 |
---- |
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过氧化值(meq/kg) |
----- |
---- |
≥10..0 |
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干燥失重 |
≤ 6.0 |
≤ 6.0 |
--- |
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铅(mg/kg) |
≤ 2.0 |
≤ 2.0 |
≤ 2.0 |
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砷(mg/kg) |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
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汞(mg/kg) |
≤ 0.1 |
≤ 0.1 |
≤ 0.1 |
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镉(mg/kg) |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
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重金属(mg/kg) |
≤ 10 |
≤ 10 |
≤ 10 |
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菌落总数(CFU/g) |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
---- |
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霉菌及酵母菌(CFU/g) |
≤ 100 |
≤ 100 |
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产品使用范围-作为VA原营养强化剂使用时依据GB14880-2012
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.01.03 |
调制乳 |
600 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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01.03.02 |
调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) |
3000 μg/kg ~ 9000 μg/kg |
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调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
1200 μg/kg ~7000 μg/kg |
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调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) |
2000 μg/kg ~ 10000 μg/kg |
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02.01.01.01 |
植物油 |
4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg |
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02.02.01.02 |
人造黄油及其类似制品 |
4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg |
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03.01 |
冰淇淋类、雪糕类 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆浆粉 |
3000 μg/kg ~ 7000 μg/kg |
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04.04.01.08 |
豆浆 |
600 μg/kg ~ 1400 μg/kg |
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06.02.01 |
大米 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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06.03.01 |
小麦粉 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
2000 μg/kg ~ 6000 μg/kg |
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07.02.02 |
西式糕点 |
2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg |
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07.03 |
饼干 |
2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg |
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14.03.01 |
含乳饮料 |
300 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
4000 μg/kg ~ 17000 μg/kg |
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16.01 |
果冻 |
600 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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16.06 |
彭化食品 |
600 μg/kg ~ 1500 μg/kg |
使用时VA与β-胡萝卜素的转换公式: 1ugβ-胡萝卜素=0.167ug视黄醇当量, 1IU维生素VA=0.33ug视黄醇当量, 所以1ugβ-胡萝卜素=0.556IU VA
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加,同时关注国家相关部门新法规公告关于新增或扩项说明.
产品使用范围-作为营养强化剂时依据GB14880-2012
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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14.06 |
固体饮料 |
3 mg /kg ~ 6 mg /kg |
产品使用范围-作为着色剂使用依据GB2760-2014(节选食品分类,具体参照表A.1)
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食品分类号 |
食品类别名称 |
最大使用量(g/kg) |
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01.01.02 |
调制乳 |
1.0 |
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01.02.03 |
风味发酵乳 |
1.0 |
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01.03.02 |
调制乳粉和调制奶油粉 |
1.0 |
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02.05 |
其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) |
0.065 |
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04.01.02.03 |
水果罐头 |
1.0 |
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04.01.02.05 |
果酱 |
1.0 |
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05.02 |
糖果 |
0.5 |
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05.03 |
糖果和巧克力制品包衣 |
20.0 |
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06.03..02.05 |
油炸面制品 |
1.0 |
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06.06 |
即食谷物,包括碾轧燕麦(片) |
0.4 |
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06.07 |
方便米面制品 |
1.0 |
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07.0 |
焙烤食品 |
1.0 |
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09.05 |
水产罐头 |
0.5 |
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12.10.01 |
固体复合调味料 |
2.0 |
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14.03 |
蛋白饮料类 |
2.0 |
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14.05.01 |
茶饮料 |
2.0 |
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14.05.02 |
咖啡饮料 |
2.0 |
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14.05.03 |
植物饮料 |
1.0 |
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14.07 |
特殊用途饮料 |
2.0 |
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14.08 |
风味饮料 |
2.0 |
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16.01 |
果冻 |
1.0 |
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16.06 |
膨化食品 |
0.1 |
友维生物
nuwe biological