γ-氨基丁酸-98%
基本信息
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分子式 |
C4H9NO2 |
分子量 |
103.12 |
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CAS |
56-12-2 |
保质期 |
2年 |
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执行标准 |
QB/T4587-2013 卫生部2009年第12号公告 |
包装规格 |
1kg/箱(98%,2kg/箱(20%) |
产品特性
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本产品以L-谷氨酸(钠)为原料,经过微生物发酵或生物酶转化、过滤、脱色、加入调配料、喷雾干燥或结晶等工艺生产而成，产品淡黄色或白色粉末状、颗粒或晶体，微臭，味鲜咸、具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；分解点为202℃,自然条件下,对光照、热、酸碱条件下基本稳定, 在不同ph条件下，在100℃、120℃、135℃分别加热60min，含量基本稳定，在180℃条件下，加热60min，含量下降至85%以下，在PH值13条件下，随着温度的升高，其含量会有所下降，最低仍保持71%的含量，因此在食品加工常规工艺条件下，还是非常稳定的。 |
产品功效
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它是是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，是一种神经抑制剂。它具有以下生理功能： 1、镇定、抗焦虑 GABA 是中枢神经系统的一种抑制性传递物质 , 它是脑组织中最重要的神经递质之一, 可结合抗焦虑的受体使之激活 , 阻止与焦虑有关的信息抵达脑中枢 , 从根本上镇定神经 , 起到抗焦虑的效果。 2、降血压 GABA 可以作用于脊髓的血管运动中枢 , 与突触后有抗扩张血管作用的 GABAA 受体和对交感神经末梢有突触前抑制作用的 GABAB 受体结合 , 同时抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌 , 有效促进血管扩张 , 使血压降。 3、增进肝功能，活化肾功能 GABA 能抑制谷氨酸的脱羧反应 , 与A - 酮戊二酸反应生成谷氨酸 , 使血氨降低 , 而谷氨酸则与氨结合生成尿素排出体外 , 解除氨毒 , 增进了肝功能。 4、改善睡眠 |
产品质量标准
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项目 |
指标 |
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20型 |
95型 |
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色泽 |
白色或淡黄色粉末或晶体 |
白色或淡黄色粉末或晶体 |
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气味、滋味 |
具有该品应有的滋味气味 |
具有该品应有的滋味气味 |
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γ-氨基丁酸,% |
≥20.0 |
≥95.0 |
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水分，% |
≤ 10.0 |
≤ 3.0 |
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灰分，% |
≤10.0 |
≤ 3.0 |
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铅(以Pb计)(mg/kg) |
≤0.5 |
≤0.50 |
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总砷（以As计）(mg/kg) |
≤1.0 |
≤0.30 |
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菌落总数/(CFU/100g) |
≤1000.00 |
≤1000.00 |
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霉菌和酵母/(MPN/g) |
≤50.0 |
≤50.0 |
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大肠菌群(MPN/100g) |
≤30.0 |
≤30.0 |
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致病菌(金葡菌、沙门氏菌、志贺氏菌) |
不得检出 |
不得检出 |
产品使用范围
按照国家卫生部公告2009年第12号要求，食用量≤500毫克/天，使用范围：饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、
膨化食品，但不包括婴幼儿食品。
友维生物
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