天然β-胡萝卜素（7.5%，20%，30%）
基本信息
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分子式 |
C40H56 |
分子量 |
536.88 |
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CAS |
7235-40-7 |
保质期 |
2年 |
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执行标准 |
GB26687-2011 GB31624-2014 |
包装规格 |
10kg/箱25kg/箱 |
产品特性
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本品以是胡萝卜、棕榈果油、甘薯、藻类或其他可食用植物为原料，经溶剂萃取、精制而成的天然胡萝卜素，主要成分：β-胡萝卜（β-carotene)、还有含（α- carotene）、δ-胡萝卜（δ-carotene）ζ-胡萝卜素（ζ- carotene）和其他类胡萝卜素，主要为β-胡萝卜素，红褐至红紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黄至黄橙色。常用的种类有30%的油悬浮液体,20%、10%、7.5%含量的水分散型产品，或颗粒状、此产品经过特殊双层包埋技术进行包埋，能较好地分散于冷水体系中,同时保持稳定,适用于水饮料及固体粉末中使用，颗粒状也适合在膳食补充剂产品中使用。 |
产品功能
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天然β-胡萝卜素由于来源于天然植物，安全性高，活性强、容易吸收，他且有以下功能 1、 维持皮肤黏膜的完整性 胡萝卜素转化为维生素A后，刺激黏膜细胞不断分泌黏液，这些黏液覆盖在细胞的表面，防止细菌侵蚀，黏膜细胞一般6-7天就被更新，如果缺乏维生素A，身体就不能够及时修复黏膜组织。 2、 保护视力 胡萝卜素促进内感光色素的生成，加强视力形成；有助于视紫红质的合成，提高暗适应能力，预防夜盲症。 3、 抗癌变 胡萝卜素能降低癌症患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应，维护微粒体膜完整性，防止正常细胞癌变。 4、免疫调节 胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力，有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。 5、延缓衰老 胡萝卜素不但能直接清除自由基，而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，从而延缓衰老。 |
产品质量标准-BASF标准
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项目 |
指标 |
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1%-CWD粉末 |
7.5% N粉末 |
10%-N/DC粉末 |
20% CWD/DC 粉末 |
30%-油 |
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β-胡萝卜素含量,% |
1.0-1.45% |
≥7.5 |
≥10.0 |
≥10.0 |
≥30.0 |
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外观 |
橙色粉末带有一些二氧化硅颗粒 |
深红色微胶囊粉末 |
棕红色细小粉末和粒径均匀的颗粒 |
深红色自由流动粉末或粒径均匀颗粒 |
深红色粘性液体 |
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天然生育酚/% |
≤ 0.3 |
----- |
---- |
----- |
≤ 0.3 |
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干燥失重 |
≤ 7.0 |
≤ 7.0 |
≤ 7.0 |
≤ 5.0 |
--- |
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容积密度 |
------ |
0.65-0.75g/cm3 |
0.65-0.75g/cm3 |
--- |
----- |
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粒径分布 |
----- |
100%过25目筛95%过30目筛65%过40目筛5%过80目筛3%过120目筛 |
100%过25目筛95%过30目筛65%过40目筛5%过80目筛3%过120目筛 |
100%过20目筛95%过40目筛15%过100目筛12%过120目筛 |
----- |
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PH值(1%分散液) |
------ |
4.0-6.0 |
4.0-6.0 |
----- |
----- |
|
铅(mg/kg) |
≤0.5 |
≤2.0 |
--- |
≤2.0 |
≤ 1.0 |
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砷(mg/kg) |
≤0.5 |
≤ 1.0 |
≤ 3.0 |
≤ 1.0 |
≤ 3.0 |
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汞(mg/kg) |
≤0.1 |
≤ 0.1 |
---- |
≤ 0.1 |
≤ 0.1 |
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镉(mg/kg) |
≤0.5 |
≤ 1.0 |
---- |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
|
重金属(mg/kg) |
≤10 |
≤ 10 |
≤ 10 |
≤ 10 |
≤ 10 |
|
菌落总数(CFU/g) |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
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霉菌及酵母菌(CFU/g) |
≤ 100 |
≤ 100 |
≤ 100 |
≤ 100 |
≤ 100 |
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致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌) |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
产品使用范围-作为VA原营养强化剂使用时依据GB14880-2012
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
|
01.01.03 |
调制乳 |
600 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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01.03.02 |
调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) |
3000 μg/kg ~ 9000 μg/kg |
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调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
1200 μg/kg ~7000 μg/kg |
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调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) |
2000 μg/kg ~ 10000 μg/kg |
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02.01.01.01 |
植物油 |
4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg |
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02.02.01.02 |
人造黄油及其类似制品 |
4000 μg/kg ~ 8000 μg/kg |
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03.01 |
冰淇淋类、雪糕类 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆浆粉 |
3000 μg/kg ~ 7000 μg/kg |
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04.04.01.08 |
豆浆 |
600 μg/kg ~ 1400 μg/kg |
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06.02.01 |
大米 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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06.03.01 |
小麦粉 |
600 μg/kg ~ 1200 μg/kg |
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06.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
2000 μg/kg ~ 6000 μg/kg |
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07.02.02 |
西式糕点 |
2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg |
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07.03 |
饼干 |
2330 μg/kg ~ 4000 μg/kg |
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14.03.01 |
含乳饮料 |
300 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
4000 μg/kg ~ 17000 μg/kg |
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16.01 |
果冻 |
600 μg/kg ~ 1000 μg/kg |
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16.06 |
彭化食品 |
600 μg/kg ~ 1500 μg/kg |
使用时VA与β-胡萝卜素的转换公式: 1ugβ-胡萝卜素=0.167ug视黄醇当量, 1IU维生素VA=0.33ug视黄醇当量, 所以1ugβ-胡萝卜素=0.556IU VA
*特殊膳食用食品（13.0类）保健食品、备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加,同时关注国家相关部门新法规公告关于新
增或扩项说明.
产品使用范围-作为营养强化剂时依据GB14880-2012
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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14.06 |
固体饮料 |
3 mg /kg ~ 6 mg /kg |
产品使用范围-作为着色剂使用依据GB2760-2014(节选食品分类,具体参照表A.1)
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食品分类号 |
食品类别名称 |
最大使用量(g/kg) |
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01.01.02 |
调制乳 |
1.0 |
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01.02.03 |
风味发酵乳 |
1.0 |
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01.03.02 |
调制乳粉和调制奶油粉 |
1.0 |
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02.05 |
其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) |
0.065 |
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04.01.02.03 |
水果罐头 |
1.0 |
|
04.01.02.05 |
果酱 |
1.0 |
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05.02 |
糖果 |
0.5 |
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05.03 |
糖果和巧克力制品包衣 |
20.0 |
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06.03..02.05 |
油炸面制品 |
1.0 |
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06.06 |
即食谷物,包括碾轧燕麦(片) |
0.4 |
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06.07 |
方便米面制品 |
1.0 |
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07.0 |
焙烤食品 |
1.0 |
|
09.05 |
水产罐头 |
0.5 |
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12.10.01 |
固体复合调味料 |
2.0 |
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14.03 |
蛋白饮料类 |
2.0 |
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14.05.01 |
茶饮料 |
2.0 |
|
14.05.02 |
咖啡饮料 |
2.0 |
|
14.05.03 |
植物饮料 |
1.0 |
|
14.07 |
特殊用途饮料 |
2.0 |
|
14.08 |
风味饮料 |
2.0 |
|
16.01 |
果冻 |
1.0 |
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16.06 |
膨化食品 |
0.1 |
友维生物
nuwe biological