图片名称

核桃肽粉

产品描述-Production Description
核桃肽是以核桃仁或核桃蛋白乳为原料，经过蛋白酶解、分离、杀菌、喷雾干燥而成的粉末营养型食品原料。
 
产地&品牌- Origin Brand
国产 
 
产品特性-Product Features
核桃肽富含18种氨基酸、维生素和矿物质成分，分子量小容易吸收，高流动性、高水溶解性特点。
 
产品功能-Production Function
核桃肽具有改善记忆能力、改善学习能力、安眠、改善心脑血管能力、提高人体免疫能力、改善消化系统，促进营养物质吸收等功效。
 
质量标准-Quality Standard

质量指标

质量标准

感官指标

 

颗粒度

粉末

滋味、气味

具有产品特有的滋味与气味，无其他异味

杂质

无肉眼可见杂物

颜色

白色、淡黄色、黄色

澄清度

澄清透明，无明显浑浊

  溶解性

完全溶解

理化指标

 

粗蛋白质（干基，N*6.25，%）

≥90

肽含量（以干基计，%）

≥80

≥80%肽段的相对分子量

≤2000Da

灰分（干基%）

≤8

水分（%）

≤7.0

粗脂肪含量（干基，%）

≤1.0

脲酶活性

阴性

微生物指标

 

 菌落总数，CFU/g

< 1000

大肠菌群，MPN/g

< 0.92

霉菌&酵母(cfu/g)

< 50

金色葡萄球菌(/g)

n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g

沙门氏菌(/750g)

n=5,c=0,m=0/25g
 
 
建议用量-Recommended Intake
按需添加
 
包装-Packing
10kg/袋，按客户需求
 
储存条件-Storage
储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃，相对湿度低于65%。
 
产品保质期-Shelf Life
24个月