磷脂酰丝氨酸
基本信息
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分子式 |
-------- |
分子量 |
750-850 |
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CAS |
51446-62-9 |
保质期 |
12个月 |
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执行标准 |
企业标准, 卫生部公告2010年第15号公告 |
包装规格 |
1kg/包 |
产品特性
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本产品大豆磷脂、L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应、分离、浓缩、纯化、烘干等工艺而成，产品呈淡黄色至棕黄色粉末、颗粒状，能乳化于水，不溶于乙醇、甲醇，溶于氯仿、乙醚、石油醚，用弱碱水解生成脂肪酸的金属盐,剩余部分不被水解;用强碱水解则生成脂肪酸、丝氨酸和磷酸甘油。PS暴露空气中易被氧化,颜色逐渐变深,由白色到黄色,最后呈黑色。 |
产品功效
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磷脂酰丝氨酸是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用，如它能影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能激活多种酶类的代谢和合成。 1、帮助修复大脑损伤，提高认知能力，特别是学习和记忆能力； 2、提高大脑机能，改善老年人的阿茨海默病； 3、缓解紧张压抑和身体疲劳； 4、缓解抑郁症； 5、激活酶的辅助因子； |
产品质量标准-企业标准
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项目 |
指标 |
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色泽 |
淡黄色到棕黄色 |
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气味、滋味 |
具有该产品的香气及滋味，无异味 |
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组织与形态 |
粉末状、颗粒状或块状 |
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杂质 |
无肉眼可见外来杂质 |
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磷脂酰丝氨酸（以干基计）,% |
50-60 |
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水分，% |
≤ 2.0 |
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丙酮不溶物，% |
≥96.0 |
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铅(以Pb计)(mg/kg) |
≤20.0 |
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总砷（以As计）(mg/kg) |
≤3.0 |
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残留溶剂（以正已烷计），(mg/kg) |
≤25 |
产品质量标准-进口标准(以色列安赛科)
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项目 |
指标 |
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色泽 |
灰白色到黄色 |
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目数 |
250um筛通过率大于97% |
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磷脂酰丝氨酸（以干基计）,% |
57-60 |
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过氧化值,meq/kg, |
≤ 5.0 |
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干燥失重，% |
≤ 2.0 |
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细菌总数( cfu/g) |
≤ 1000 |
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霉菌和酵母菌( cfu/g) |
≤ 100 |
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致病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌) |
不得检出 |
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丙酮不溶物，% |
≥96.0 |
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铅(以Pb计)(mg/kg) |
≤0.5 |
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总砷（以As计）(mg/kg) |
≤0.1 |
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汞(以Hg计)(mg/kg) |
≤0.1 |
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镉(以Cd计)(mg/kg) |
≤1.0 |
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残留溶剂（以正已烷计），(mg/kg) |
≤25 |
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二恶英和呋喃,(mg/kg) |
≤2.0 |
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二恶英和呋喃及二恶英类似物(mg/kg) |
≤2.0 |
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乙醇(mg/kg) |
≤1000 |
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丙酮(mg/kg) |
≤5000 |
产品使用范围
磷脂酰丝氨酸的使用依据请参照卫生部公告2010年第15号公告要求,使用量≤600毫克/天,使用范围:不包括婴幼儿食品.
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