花生肽粉
产品描述-Production Description
花生肽是以花生仁或花生蛋白乳为原料，经过蛋白酶解、分离、杀菌、喷雾干燥而成的粉末营养型食品原料。
产地&品牌- Origin Brand
国产
产品特性-Product Features
花生蛋白活性肽是有3-6个氨基酸组成的，分子量在130-5000 Dalton，主要在500--2000 Dalton间呈正态分布的低聚肽。其呈粉末状，无结块现象，无杂质，无异味，且有花生原有的淡淡的清香气味。具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的条件下完全溶解。
产品功能-Production Function
花生肽花生蛋白活性肽能与其他食品配料完全融合，并保持各有的物化营养特性。花生蛋白活性肽氨基酸组成均衡，全面，含人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量较高，对促进人体脑细胞发育和增加记忆力都有良好的作用。花生氨基酸与人体氨基酸的组成非常相近，极易被人体吸收利用，而且不含胆固醇。具有易于消化吸收、恢复体力、增强免疫力、降低血压、促进脂肪代谢等功效。
质量标准-Quality Standard
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质量指标 |
质量标准 |
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感官指标 |
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颗粒度 |
粉末 |
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滋味、气味 |
具有产品特有的滋味与气味，无其他异味 |
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杂质 |
无肉眼可见杂物 |
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颜色 |
白色、淡黄色、黄色 |
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澄清度 |
澄清透明，无明显浑浊 |
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溶解性 |
完全溶解 |
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理化指标 |
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粗蛋白质（干基，N*6.25，%） |
≥90 |
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肽含量（以干基计，%） |
≥80 |
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≥80%肽段的相对分子量 |
≤2000Da |
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灰分（干基%） |
≤5.5 |
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水分（%） |
≤7.0 |
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粗脂肪含量（干基，%） |
≤1.0 |
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黄曲霉毒素(干甚,%) |
阴性 |
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微生物指标 |
≤15ug/kg |
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菌落总数，CFU/g |
< 1000 |
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大肠菌群，MPN/g |
< 0.92 |
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霉菌&酵母(cfu/g) |
< 50 |
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金色葡萄球菌(/g) |
n=5,c=1,m=100,M=1000 cfu/g |
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沙门氏菌(/750g) |
n=5,c=0,m=0/25g |
建议用量-Recommended Intake
按需添加
包装-Packing
10kg/袋，按客户需求
储存条件-Storage
储存在阴凉、干燥、通风好的环境中温度不超过25 ℃，相对湿度低于65%。
产品保质期-Shelf Life
24个月
友维生物
nuwe biological