中国营养学会:《益生菌与健康专家共识》

《中国营养学会益生菌与健康专家共识》于5月29日正式发布。5月29日,是“世界肠道健康日”,选择在这样一个世界性的重要日子发布,是为了让更多的消费者认识到益生菌对健康的重要作用,也是为了呼吁国家有关部门、企业、科研人员和消费者共同行动,规范益生菌的管理、研究开发和应用。发布会上,由中国营养学会益生菌益生元与健康分会主任委员杨瑞馥研究员公布了共识概要,并指出,学会将陆续发布共识的具体内容。来自益生菌

2021-09-15

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首份代餐粉行业白皮书已发布,代餐产品关键信息即刻掌握!

导读2019年,广东省农村电子商务协会、华南理工大学食品科学与工程学院等机构联合发布首份代餐粉行业白皮书。从该白皮书中我们获取到众多有效信息,关于代餐产品,需要了解哪些、如何选择,本文将从消费者及企业角度为您进行解析。 代餐粉市场上升势头强劲 2018年,我国体重管理类保健品市场规模达120亿元,同比增长9.2%,从消费品类来看,得益于较为成熟的消费者教育、丰富的产品口味及组合,代餐类仍然占据主导

2021-09-15

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低聚木糖究竟是个什么“糖”?

提起低聚糖,人们或许首先会联想到低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖……而对于低聚木糖这个名字似乎有些陌生。其实低聚木糖也是功能性低聚糖大家族中的重要一员,接下来就让我们认识一下这位“新面孔”。隶属功能性低聚糖“大家族”依据1999年我国公布的“功能性低聚糖通用技术规则行业标准”,将功能性低聚糖定义为由2-10个相同或不同的单糖,以糖苷键聚合而成;具有糖类某些共同的特性,可直接代替糖料,作为甜食品的

2021-09-15

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益生元—你所忽略的?

随着经济的快速发展,人们在追逐美味的同时,更加注重健康营养的理念。与此同时,全球快消品行业到处可见一波打着健康功效的新品,从“善元双益”的中老年奶粉,健康养胃的酸奶,以及瘦纤护肠的饮料等。谈起“益生菌”,人们都不陌生,酸奶,养乐多,纳豆甚至泡菜等,且会脑海中快速浮现“改善肠道消化健康”,“活力”,“健康”等几个词。但提起“益生元”,人们比较陌生,认为只是蹭“益生菌”热度的山寨货。其实,在全球上市的

2021-09-15

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